手工薄饼皮 Handmade Popiah Skin

传承手工的精准工艺

富城食品与众不同之处，在于我们坚持不用机器。工厂压制的饼皮厚实、面感重，而我们的饼皮则经过费工的人手搓制工序，这门传承已久的手艺由我们的创办人钻研完善。这种做法需要高超的手上功夫，才能保持面团天然的面筋弹性。

技术规格：薄于 0.5 毫米，高延展性

别被它柔软、半透明的外观骗了。每张饼皮都精准地薄至不到 0.5 毫米，而我们创办人的人手搓制技巧，让饼皮延展性高又耐用。

• 更出色的“包覆比例”：饼皮越薄，馅料与饼皮的比例越好，口感更细致。
• 耐撕不裂：专为包住湿润、慢火煮制的沙葛和香脆配料而设计，即使在全岛送货途中也不会破。
• “QQ”口感：我们的饼皮韧性十足，能把材料紧紧包在一起，带来世界级薄饼的招牌Q弹口感。

首选批发供应商

富城食品是新加坡餐饮业信赖的合作伙伴。从本地小贩到五星级酒店，我们都能提供专业水准所需的稳定品质和供应量。

• 新鲜保证：我们严格执行绝不隔夜的政策。每张饼皮都在每天早上于我们的中央厨房新鲜制作。
• 清真与传承：我们的手工制作过程获MUIS 清真认证，并曾在总统奖（President’s Award）中亮相，再次肯定我们作为新加坡饮食文化遗产守护者的地位。

新鲜薄饼皮和 DIY 套餐可以保存多久？

• 我们的手工薄饼皮最好在送达或自取当天食用，才能享受招牌的柔软Q弹口感。
  * 薄饼皮：如果不马上用，请用塑料袋包紧，以免变干。在室温下最多可保持新鲜 6 小时。
  * DIY 馅料：送达后如果 2 小时内不吃，沙葛馅料和配料应放进冰箱冷藏。
  * 保存贴士：如果打算新鲜吃，我们不建议把饼皮冷冻或隔夜存放。剩下的饼皮可冷冻保存最多一个星期，之后炸成春卷或炸薄饼（popiah goreng）。

剩下的薄饼皮要怎么保存？

• 一般来说，我们的薄饼皮只能“新鲜”一天。因此，我们坚持每天早上新鲜制作饼皮，也建议顾客在打算食用的当天购买。薄饼皮存放较久会很快变干，之后再拿来卷薄饼，就会变得干硬，容易裂开。
  不过值得一提的是，薄饼皮可以放进冰箱冷冻，最多一个星期内仍可食用。由于饼皮过了第一天就不再新鲜，建议改用来做油炸食物，例如炸春卷、咖喱角（samosa）或炸薄饼（popiah goreng）。

如何确保薄饼皮新鲜？

• 请在打算食用的当天订购！我们每天手工制作薄饼皮。
• 收到后：请把薄饼皮密封保存。
• 上桌时：用湿布盖住薄饼皮，以免水分流失。

可以冷冻薄饼皮吗？

• 如果打算新鲜吃，就不建议。如果之后要油炸，可冷冻保存最多一个星期。

新鲜薄饼皮可以保存多久？

• 1 天。请在您想食用的当天下单。

可以把薄饼皮隔夜存放吗？

• 我们不建议。隔夜的饼皮会变干变硬，不好卷，所以薄饼皮最好当天新鲜吃。

可以直接到门店购买薄饼皮吗？

• 我们的门店欢迎顾客直接上门购买，不过我们的手工饼皮需求量大，而且每天新鲜制作！
• 为免向隅：
  ✅ 小量订单：请在下午5点前通过我们的网站下单，可次日送货；晚上8点前下单，可次日自取。
  ✅ 大量/节日订单：请提前 2 至 3 个工作日下单。
• 提前订购，确保您的饼皮新鲜制作，等您来取！

新加坡哪里可以买到手工薄饼皮？可以外送吗？

• 可以在 fortunefood.sg 网上订购富城食品的手工薄饼皮，有 0.5 至 2 公斤装（约 15 至 60 张），可选择全岛送货或到勿洛中央厨房自取；下午5点前下单可次日送货，晚上8点前下单可次日自取。饼皮人手搓至薄于 0.5 毫米，每天早上新鲜制作，柔韧有弹性。餐馆和到会商的固定批发订单，请 WhatsApp 6243 2118 或发电邮至 sales@fortunefood.sg。

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